Uva: Bacca Bianca
Vinificazione: Dopo la raccolta e la diraspatura le uve vengono pressate. Tramite sedimentazione naturale il vino viene illimpidito e raffreddato. Terminata la fermentazione il vino è messo a maturare in vasche di cemento vetrificato, in queste è conservato fino al momento di rifermentare secondo il metodo Charmat.
Alcool: 11% Vol.
Caratteristiche sensoriali: Colore giallo paglierino, profumo speziato di macchia mediterranea. Il gusto fresco e sapido armonizzato da un gradevole perlage creato dalla lunga sosta in autoclave.
Abbinamento: Ottimo come aperitivo si abbina perfettamente a piatti di pesce crostacei e frutti di mare.
Temperatura di servizio: 6-8° C. Và bevuto entro l’anno.
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