Su’ Diterra
Su’ Diterra
€10,00 IVA inclusa
Nome: Su’ Diterra
Vitigni: Uve rosse tipiche della zona
Denominazione: Isole dei Nuraghi I.G.T.
Annata: 2020
Cantina: Su Entu
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Info prodotto
- VITIGNO
Uve rosse tipiche della zona. - ZONA DI PRODUZIONE
Sardegna. - CLIMA
Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde
con basse precipitazioni. - TERRENO
Argilloso con presenza di calcare. - ALLEVAMENTO DELLE VITI, DENSITÀ PER ETTARO
5000 ceppi circa, cordone speronato e guyot. - VENDEMMIA
Manuale in cassetta, metà/fine settembre. - VINIFICAZIONE
Diraspa-pigiatura, fermentazione in acciaio a temperatura
di 25 °C e macerazione per 10 giorni, pressatura soffice. - MATURAZIONE
In barriques di 2° passaggio per 10 mesi. - ESAME VISIVO
Grande limpidezza, rosso rubino con riflessi porpora. - ESAME OLFATTIVO
Naso invitante, bella intensità, note di macchia mediterranea,
mirto e lentisco si fondono in un finale balsamico. - ESAME GUSTATIVO
Sorso appagante, freschezza, vivacità di beva, sapidità esplosiva. - ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Molto adatto come aperitivo su un piatto di salumi nostrani,
da provare sulla cordula in umido con olive. - TEMPERATURA DI SERVIZIO
15-16 °C, da servire in ampi bicchieri
Additional information
| Weight | 1,5 kg |
|---|
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