Luzzana
Luzzana
€18,60 IVA inclusa
Nome: Luzzana
Vitigni: Cagnulari – Cannonau
Denominazione: I.G.T. Isola dei Nuraghi
Annata: 2021
Cantina:Vinicola Cherchi
4 disponibili
Info prodotto
- Tipologia: vino rosso fermo.
- Vitigno: Cagnulari 50% - Cannonau 50%.
- Zona di produzione: terreni collinari posti a circa 200 metri s.l.m.
- Terreno: buona struttura calcarea associata a frazioni argillose.
- Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a Guyot.
- Resa uva - vino: 65 q/ha ca. - 45 hl/ha ca.
- Epoca di vendemmia: seconda o terza decade di settembre.
- Raccolta e vinificazione: le uve giungono in cantina, dove vengono diraspate
e pigiate. La fermentazione con le bucce dura 8/10 giorni, alla temperatura
di 25/28°C. La fermentazione malolattica avviene in maniera spontanea in
autunno o nella primavera successiva alla vendemmia. - Modalità di affinamento: l’evoluzione avviene in barriques di rovere francese
nuove e seminuove per circa 8/12 mesi. I due vini, maturati separatamente,
vengono assemblati prima dell’imbottigliamento. Segue un affinamento in
bottiglia. - Caratteristiche organolettiche: colore rubino tendente al granato, molto
limpido. Profumo intenso e persistente con bouquet ricco e complesso con note
tostate di vaniglia, ma soprattutto fruttate di prugna. Sapore asciutto e pieno;
gradevole la sensazione tannica iniziale in giusto equilibrio con alcol e acidità.
Lunga la persistenza gusto-olfattiva. Ha capacità di invecchiamento di 3 o 4
anni e, in particolari annate, anche di più. - Abbinamenti e servizio: si abbina a piatti di selvaggina nobile, grigliate di carni
rosse e formaggi. Servire a 18°C stappando la bottiglia un’ora prima della
mescita. - Gradazione: 14,5% vol.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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