Indolente Vintage Grazia
Indolente Vintage Grazia

Indolente Vintage Grazia

€18,00 IVA inclusa

Nome: Indolente Vintage “Grazia”
Vitigni: Vermentino 100%
Denominazione: Vermentino di Sardegna D.O.C.
Annata: 2022
Cantina: Tenuta Asinara

4 disponibili

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Info prodotto

  • Classificazione: Vino bianco Vermentino di Sardegna DOC
  • Uvaggio: 100% Vermentino.
  • Numero di Bottiglie: 4.000.
  • Comune di produzione: Sorso (SS).
  • Altitudine terreno: 50 mt slm.
  • Tipo di suolo: Sabbioso – argilloso.
  • Sistema di allevamento: Cordone speronato.
  • Densità di impianto: 5681 ceppi/ha.
  • Resa per ettaro: 50 q.li/ha.
  • Vendemmia: Manuale, nella prima decade di Settembre.

 

  • Vinificazione: Raffreddamento delle uve vendemmiate tramite utilizzo di cella frigo per 24ore a 0°C(criomacerazione).Caricamento in pressa di grappoli interi non diraspati, pressatura soffice in totale assenza di ossigeno e sosta di 4 ore per la macerazione. Fermentazione successiva in botti da 5hl con temperatura stabile a 12°C.
  • Affinamento: 6 mesi in tonneau e in acciaio in sulle fecce fini a temperatura controllata ed un mese di affinamento in bottiglia.
  • Colore: Giallo Paglierino intenso con riflessi verdognoli.
  • Profumo: Fine e persistente, note di frutta a polpa bianca matura e iodio, che si alterna a leggere note speziate.
  • Sapore: Da apprezzare l’equilibrio tra la sua mineralità e sapidità, e la morbidezza al palato derivante dall’ affinamento nelle botti in legno.

 

  • Acidità totale: 6,8 gr/It.
  • Estratto secco: 26 gr/it.
  • Zuccheri residui: 0,5 gr/It.
  • Alcool: 13,5% circa.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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