Indolente Passito
Indolente Passito
€28,00 IVA inclusa
Nome: Indolente Passito
Vitigni: Moscato 100%
Denominazione: Moscato di Sardegna D.O.C. Passito
Annata: 2018
Cantina: Tenuta Asinara
2 disponibili
Info prodotto
- Classificazione: Vino Bianco Moscato di Sardegna Passito.
- Uvaggio: 100% Moscato.
- Numero di Bottiglie: 3.000.
- Comune di produzione: Sorso (SS).
- Altitudine terreno: 50 mt.
- Tipo di suolo: Sabbioso-Argilloso.
- Sistema di allevamento: Guyot.
- Densità di impianto: 5681 ceppi/ha.
- Resa per ettaro: 50 qli/ha alla raccolta, 25 qli/ha dopo l’appasimento, 10 HI/ha di vino dopo l’affinamento in legno.
- Vendemmia: Manuale, nella seconda decade di Agosto.
- Vinificazione: Selezione delle uve vendemmiate con cernita manuale e appassimento in cassette. Caricamento in pressa di grappoli interi non diraspati, pressatura soffice in totale assenza di ossigeno. Fermentazione successiva a bassa temperatura prima dell’ evoluzione in legno.
- Affinamento: 2 anni in barriques di rovere francese ed almeno 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
- Colore: Giallo oro con marcati riflessi ambrati.
- Profumo: Fine ed elegante con sentori netti di miele, albicocca, ananas e spezie.
- Sapore: Estremamente piacevole ed armonico, la spiccata acidità ben si amalgama con la ricchezza del frutto ed invita sempre ad un nuovo sorso.
- Acidità totale: 5,4 gr./l.
- Estratto secco: 32,5 gr./I.
- Zuccheri residui: 73 gr./l.
- Alcool: 15% circa.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.