I Giganti Bianco

Caratteristiche:

Colore giallo paglierino, anche carico, brillante, al naso si percepisce il carattere di antichi vitigni del Vernaccia e del Vermentino racchiusi nella complessità e nella mineralità che regala all’olfatto sensazioni di camomilla selvatica ed elicriso. Al palato è morbido, pieno, con buona rispondenza gusto olfattiva. Sapido e persistente Mantiene la freschezza e la sapidità tipiche del suo stile mediterraneo.

Vinificazione:

In bianco, con spremitura soffice e fermentazione in barrique e tonneaux di primo e secondo passaggio.

Affinamento:

Maturazione del vino in barriques e tonneaux, insieme ai suoi lieviti, con periodici battonage. Alcuni mesi in bottiglia. E’ vino di eccellente struttura, in crescente aumento di complessità con gli anni.