Èrema
Èrema
€15,00 IVA inclusa
Nome: Èrema
Vitigni: Cannonau 100%
Denominazione: Cannonau di Sardegna D.O.C.
Annata: 2020
Cantina: Siddùra
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Info prodotto
- CLASSIFICAZIONE: cannonau doc
- PROVENIENZA: Sardegna (Italia)
- COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Sabbiosi, da disfacimento granitico.
- UVAGGIO: Cannonau, Cagnulari.
- CLIMA: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.
- VENDEMMIA: Manuale, in piccole cassettine, tra la fine di Settembre e l’inizio di Ottobre. Il trasporto delle uve avviene con mezzi refrigerati per preservarne i profumi e proteggerle da eventuali fermentazioni.
- VINIFICAZIONE: Le uve vengono pressate in modo soffice e messe a macerare con il mosto fiore per 10- 15 giorni in vasche termocondizionate controllando la temperatura a 24°-26° C.
- MATURAZIONE: In vasche d’acciaio sulle fecce nobili, dove viene fatta svolgere anche la fermentazione malolattica.
- AFFINAMENTO: Almeno un mese in bottiglia prima della messa in commercio.
- CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Rosso rubino tendente al violetto, molto consistente.
Naso: Fine ed intenso con delicate note di piccoli frutti del sottobosco, di ciliegia e di macchia mediterranea
Palato: Elegante e fresco, ricco di frutto, di buona persistenza. I tannini morbidi e lunghi lo rendono estremamente piacevole e completo - SERVIZIO: Servire a 12°-14°C
- GASTRONOMIA: Paste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite, agnello in umido, pecorino media stagionatura
Additional information
| Weight | 1,5 kg |
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