Astoria Fashion Victim Cuvée Brut
€8,50 IVA inclusa
Nome: Astoria Fashion Victim Cuvée Brut
Vitigni: Glera
Denominazione: Franciacorta DOCG
Annata: V.S.Q.
Cantina: Astoria
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Info prodotto
La vendemmia avviene manualmente in settembre a cui fanno seguito la pressatura soffice con breve macerazione a freddo delle bucce e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati. Il vino nuovo viene mantenuto sulle fecce nobili per qualche settimana; la fase successiva è la presa di spuma che dura 20/25 giorni a 18°. Una volta terminata, lo spumante viene mantenuto sulle fecce per qualche settimana. Si procede quindi alla stabilità tartarica e all’imbottigliamento. Sosta in bottiglia per l’affinamento finale.
Additional information
| Weight | 1,5 kg |
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