Su’ Nico

Su’ Nico

18,00 IVA inclusa

Nome: Su’ Nico
Vitigni: Bovale
Denominazione: Marmilla I.G.T.
Annata: 2019
Cantina: Su Entu

Esaurito

Info prodotto

  • VITIGNO
    Bovale.
  • ZONA DI PRODUZIONE
    Marmilla.
  • CLIMA
    Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde
    con basse precipitazioni.
  • TERRENO
    Argilloso con presenza di calcare.
  • ALLEVAMENTO DELLE VITI, DENSITÀ PER ETTARO
    5000 ceppi circa, controspalliera con potatura
    a cordone speronato.
  • VENDEMMIA
    Manuale in cassette, da metà a fine settembre.
  • VINIFICAZIONE
    Diraspa-pigiatura, fermentazione in acciaio a temperatura di 25 °C
    e macerazione per 7 giorni, seguiti da una pressatura soffice.
  • MATURAZIONE
    In barriques e tonneaux di 1° e 2° passaggio per 12 mesi e minimo
    2 mesi di affinamento in bottiglia.
  • ESAME VISIVO
    Rosso rubino con riflessi violacei, bella vividezza di colore, consistente.
  • ESAME OLFATTIVO
    Ottima intensità olfattiva, naso carnoso, frutti rossi sotto spirito
    con note speziate.
  • ESAME GUSTATIVO
    Buona avvolgenza, caldo, morbido, tannino suadente e buona
    corrispondenza gusto-olfattiva.
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI
    Carni rosse e formaggi stagionati, ma anche in semplice conversazione.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO
    15-16 °C, si consiglia di servire in ampi bicchieri.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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